PAÕ C/CHOURIÇO:
Farinha Trigo - 100 %
Fermento Seco - 0.5 %
Sal - 1.7 %
Àgua Morna - 60 %
Chouriço - Q.b
Na amassadeira, deite a farinha, o fermento e o sal. Misture tudo. Deite a água morna e ligue na 1ª velocidade até ganhar liga.Tire a massa para a mesa e cubra com um pano e deixe levedar por uma hora.
Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas.
Polvilhe a massa com mais farinha e, com as mãos enfarinhadas, trabalhe-a durante alguns minutos, 2 Minutos.
Divida a massa em porções de 100 gramas, espalme-a, socando-a com os nós dos dedos, de modo a formar uma espécie de rectângulo.
Cubra com rodelas de chouriço e enrole como se fosse uma pequena torta. Dê uns cortes ligeiros no topo dos pãezinhos e disponha-os num tabuleiro. Deixe os pãezinhos espaçados entre eles.Depois de prontos deixe levedar por 30 minutos. Leve-os ao forno a uma temperatura baixa (160° C). Estarão prontos entre 20 a 30 minutos - vá vigiando.
Fermento Seco - 0.5 %
Sal - 1.7 %
Àgua Morna - 60 %
Chouriço - Q.b
Na amassadeira, deite a farinha, o fermento e o sal. Misture tudo. Deite a água morna e ligue na 1ª velocidade até ganhar liga.Tire a massa para a mesa e cubra com um pano e deixe levedar por uma hora.
Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas.
Polvilhe a massa com mais farinha e, com as mãos enfarinhadas, trabalhe-a durante alguns minutos, 2 Minutos.
Divida a massa em porções de 100 gramas, espalme-a, socando-a com os nós dos dedos, de modo a formar uma espécie de rectângulo.
Cubra com rodelas de chouriço e enrole como se fosse uma pequena torta. Dê uns cortes ligeiros no topo dos pãezinhos e disponha-os num tabuleiro. Deixe os pãezinhos espaçados entre eles.Depois de prontos deixe levedar por 30 minutos. Leve-os ao forno a uma temperatura baixa (160° C). Estarão prontos entre 20 a 30 minutos - vá vigiando.
